Sabtu, 17 April 2010

SOAL PERHOTELAN

PUBLIC RELATION
1. Sebutkan tujuan jenis iklan persuasi dan berikan contohnya dalam iklan yang anda ketahui.
2. Sebutkan jenis-jenis press release pada penekanan key issue ( Thomas Bivins)? Pilihlah salah satu dan buatlah contoh press releasenya..?
3. Sebutkan Fungsi Jurnal Internal ?!


KEPEMANDUAN WISATA

1. Apa yang dimaksud dengan :

A. Pelayanan Transfer
B. Jenis jenis Transfer
C. Tugas dari Pelayanan Transfer.

2. Apa yang harus kita lakukan bila menerima tamu group atau Perorangan.
3. Apa yang dimaksud dengan Chek In hotel
4. Sebutkan tugas Transfer Out :
5. Sebutkan Tugas transfer Hotel.


PASTRY BAKERY

1. Apa yang dimaksud Dissert dan kasih salah satu contohnya, beseta Recipenya ?
2. Coba hitungkan atau cost price dari Recipe Roti manis dibawah ini :
Harga tepung 1 sak 150 ribu , 1 sak ada 25 kg
Harga yeast 1 pack 25 ribu , 1 pak 500 gr
Harga gula 1 sak 500 ribu, 1 sak ada 50 kg
Harga Pengempuk 1 pak 20 ribu, 1 pak 500 gr
Harga telur 1 kg 11 ribu , 1 dos 10 kg
Harga mentega 1 dos 100 ribu, 1 dos 10 kg
Harga garam 1 pak 1000, 1 pak 500 gr

Recipe Roti Manis
1 kg tepung cakra
250 gr gula pasir
20 gr yeast
10 gr pengempuk
150 gr telur
150 gr mentega
20 gr garam

3. Apa yang dimaksud dengan piping bag dan tube, apa fungisnya ?
4. Bagaimana proses pembikinan cake deloration ?
5. Coba sebutkan bahan-bahan untuk pembikinan brownies dan bagaimana cara pembikannya ?


KEWIRAUSAHAAN

1.Sebutkan lima Alasan seseorang memilih menjadi Pengusaha atau Wiraswasta.
2. Sebutkan dan jelaskan 5 hal yang menghalangi sukses Wiraswasta
3. Sebutkan 5 CARA MEMPERKECIL RESIKO GAGAL ? jelaskan
4. Ada berapa SUMBER MODAL yang Anda ketahui? Jelaskan

Tidak ada komentar:

Posting Komentar